Il Boschera
Vigneto | Le Buse |
Altitudine | 300m slm |
Esposizione | Sud |
Età vigne | 30 anni |
Vendemmia | 2017 |
Vitigno | Boschera 100% |
Vinificazione | Macerazione delle uve per 24 ore a temperatura ambiente, pressatura soffice e avvio prima fermentazione spontanea. Dopo i travasi, il vino è conservato in acciaio fino alla primavera. Imbottigliato e seconda fermentazione spontanea. |
Alcol | 11.5% |
Temperatura di servizio | 6-8°C |
Abbinamenti consigliati | Secondi piatti di pesce, formaggi stagionati, carni bianche e pasticceria secca |